En esta charla veremos la importancia tan grande que tiene la actitud y motivación de un trabajador en la rentabilidad de su empresa, pero en el caso de un restaurantes, donde se pasa un examen continuo por parte de los clientes, esa importancia es todavía mayor.
Debemos ser conscientes de que el destino de cada uno de nosotros depende de las decisiones que tomamos a cada momento. Y para ello debemos tener las herramientas adecuadas para encontrar nuestro verdadero talento y potencial para conseguir nuestros objetivos personales, y que repercutan profesionalmente.
Un restaurante con profesionales motivados en alcanzar unos determinados objetivos, accederá a un nivel superior.
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24 DE FEBRERO 2020 EN LA FÁBRICA VICTORIA (MÁLAGA)
- 10:30 RECEPCIÓN
- 11:00 MASTER CLASS DE JUAN CARLOS LUQUE
- 12:00 BEER WORKING
- 13:00 CIERRE
Sobre Juan Carlos Luque
Juan Carlos Luque, es un Ingeniero cordobés de 54 años, afincado en Málaga desde hace 29 años, que está felizmente casado y es padre de tres hijos de 14, 11 y 9 años.
Hasta el 2011, fue directivo en varias empresas de distintos sectores y empresario, llegando a tener la responsabilidad de 400 trabajadores, hasta que la crisis cerró su empresa y el sueño de tantos años.
Decidió reinventarse y decidió dedicarse a lo que más le apasiona…..
LA FAMILIA y EL DEPORTE.
Se formó deportivamente en la Real Federación Española de Fútbol, en el Comité Olímpico Español y el Consejo Superior de Deportes y a día de hoy es:
- Coach de la Real Federación Española de Fútbol.
- Coach de la Selección Española de Salvamento y Socorrismo.
- Coach en procesos formativos para el profesorado del Grupo Educativo Attendis con 21 Colegios.
- Coach del programa suscrito entre la Real Federación Española de Fútbol e Instituciones Penitenciarias.
- Coach y directivo del TROPS MALAGA de balonmano.
- Profesor de Coaching, Liderazgo y RR.HH en la Universidad de Málaga y en distintas Escuelas de Negocios.
- Coach y directivo del Club Balonmano Ciudad de Málaga.
- Directivo de I.F.F.D., la Federación Internacional para el Desarrollo de la Familia, órgano consultivo para la familia de Naciones Unidas.
- Ponente y moderador en Cursos de Orientación Familiar.
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Eventos pasados en Fábrica Victoria
Diego Coquillat
Profesor en varias universidades sobre nuevas tecnologías aplicadas al sector de la hostelería, entre ellas Basque Culinary Center.
Director del periódico digital DiegoCoquillat.com y de la revista digital iRestaurant Magazine.
Abel Valverde
Abel Valverde, Director y Maître del restaurante Santceloni, con dos Estrellas Michelin, y uno de los mayores expertos en gestión de sala de nuestro país.
Imparte clases y conferencias regularmente, de hecho, es profesor en entidades como el Basque Culinary Center, o la Cámara de Comercio de Madrid.
Ivan Cotado
Diseñador de Interiores Corporativos. Ocasionalmente docente, conferenciante y blogger. Reciente Premio Nacional Hostelco Awards 2018 al mejor proyecto de interiorismo hostelero. Al frente del estudio de interiorismo Iván Cotado Diseño de Interiores desde 2005.
Emilio Suero
Desde 2010 trabaja en NH hotel group como Director Corporativo F&B Resort Europa, Director F&B Urbanos España-Portugal & Andorra, Director Regional de Operaciones de la Zona Centro de España y desde 2015 ocupa el cargo de Vicepresidente de F&B del grupo, siendo por ello el máximo responsable de la estrategia corporativa en el área de Alimentación y Bebidas para los 380 hoteles.