“El Congreso de Marketing Gastronómico referente en España”

4 de Febrero 2020 – Palacio de Ferias y Congresos de Málaga

Gastromarketing 2020

El mundo de Gastronomía ha experimentado una auténtica revolución en los últimos años, tanto en su concepto como en su gestión. Pero son pocos los establecimientos que se han adaptado a los nuevos tiempos.

GastroMarketing quiere proporcionar a los negocios de Hostelería y Gastronomía una visión moderna sobre estos temas y sentar unas bases para mejorar y modernizar su gestión a través de ponencias de expertos, experiencias de profesionales, mesas redondas y sesiones de networking entre los asistentes.

Ponentes Gastromarketing 2020

Maca de Castro

Maca de Castro

Estrella Michelin en restaurante Maca de Castro

Maca de Castro

Maca de Castro nace en Mallorca en 1981 en una familia vinculada a la gastronomía, y con fuerte arraigo a los sabores de su lugar de origen. Tras formarse en la escuela de hosteleria conoce y trabaja con grandes chefs como Hilario Arbelaitz, Juan Mari Arzak y Andoni Luis Aduriz en San Sebastian, Jean Coussau en Magescq o Willy Dufresne en Nueva York.

Considerada como presente y futuro de la gastronomía española, cuenta ya con una estrella Michelin (Restaurante Maca de Castro) y es una seria aspirante a conseguir más. Dirige junto a su hermano el grupo DCastro, con varios restaurantes y catering en Mallorca, en donde recientemente ha servido la boda de Rafa Nadal. Además, poseen un restaurante en Alemania y un ambicioso plan de expansión.

Con cuatro ejes básicos, como es su familia, su equipo, Mallorca y el Mediterráneo ha creado un estilo único que podemos definir como “Cocina Mallorquina Libre”, basado en la formula Investigación + Desarrollo + Tradición, que como ella misma cuenta: “tiene como objetivo catalogar la riqueza culinaria de Mallorca a través de su literatura, su mar, sus agricultores, sus mercados, su historia y sus raíces gastronómicas”.

“Cocina de corazón, cocina de espíritu, la cocina de Maca de Castro es como un alambique ancestral que destila gota a gota su pasión por la despensa Mallorquina”

Patrick Wind

Patrick Wind

Director General de AdsAccelerator.com

Patrick Wind

Patrick Wind, Forbes 30under30 en Marketing Europa

Como Director General de AdsAccelerator.com, Patrick Wind proporciona formación en línea, herramientas y apoyo a miles de empresarios que están creciendo sus negocios con anuncios avanzados en Facebook e Instagram. Patrick invirtió 3 millones de euros en 120 marcas diferentes, devolviéndoles 10,4 millones de euros en ventas online. Su ’Full-Funnel Strategy’ ya ha sido implementada por marcas internacionales como ASICS, Conforama y Bioderma, así como por algunas de las startups más valoradas de Europa como 21Buttons, HolaLuz y Meller.

Charlie Saiz Grupo Larrumba

Charlie Saiz

Co-Founder & CEO de Grupo Larrumba

Charlie Saiz

Fundador y CEO de Grupo Larrumba, que posee 22 restaurantes (Perrachica, Marieta, Habanera, Portofino o Pipa&Co…) repartidos por Madrid y 48 millones de euros previstos de facturación, se ha convertido en todo un referente gastronómico de la capital. 

Experiencia de cliente y profesionalización explican un éxito que ha atraído también a los fondos de inversión. Y un espejo en el que mirarse.

Fernando Godoy

Fernando Godoy

Fernando Godoy

Fernando Godoy Sáenz de Heredia

Socio Fundador y Director de Marketing de Kilómetros de Pizza, un innovador concepto que ya cuenta con ocho establecimientos en España, y que ha renovado el negocio de la pizza, dándole un nuevo, y creativo, enfoque.

Además, es Presidente Creativo de El Señor Goldwind, una de las agencias de publicidad más respetadas de nuestro entorno y, especialista en diseñar estrategias dentro del marketing experiencial, de contenidos y del NewsMarketing. Ha trabajado para grandes marcas como Audi, Volkswagen, Seagram’s o Gh Mumm, ganando 17 premios internacionales de publicidad. Entre ellos un EFI de Oro a la Estrategia mas Innovadora, Dos Grandes Premios en el Festival El Sol y uno Ojo de Oro en el Festival el Ojo de Iberoamérica.

Ponente Gastromarketing

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Colaboran en Gastromarketing

Historia de Gastromarketing

2013

Primer Gastromarketing

Con el objetivo principal de ayudar a la a la industria hostelera a gestionar sus recursos de manera eficiente y adecuarse a los nuevos tiempos, ​en Marzo de 2013 organizamos el Primer Gastromarketing en ​un abarrotado​ ​a​u​​ditorio del ​emblemático ​Museo Picasso​ de Málaga​​, que registró un lleno total, con todas las entradas vendidas de su aforo (200 plazas) y ​un gran número de personas que se quedaron sin poder asistir.

2014

Un año más tarde

Un congreso pionero en España, podríamos decir que a nivel mundial, dirigido especialmente a los empresarios Hosteleros y ​de​ la Gastronomía​, en donde los mayores expertos de cada materia dan las claves para​ profesionalizar y​ mejorar toda estrategia de marketing gastronómico​, así como presenta​r casos de éxito en el sector​ que ayuden ​a elaborar una estrategia para triunfar en el complicado mundo de la hostelería.

Málaga y Madrid en 2014

2015

Gastromarketing crece

GastroMarketing plantea una interesante dualidad entre, por un lado, cocineros y propietarios de éxito, con reconocido prestigio internacional y galardonados con Estrella Michelín​, como Dani García, Jose Carlos García, Ángel León, Mario Sandoval. Diego Guerrero… y como contrapunto a estos profesionales de la cocina, expertos en materia de Marketing, Redes Sociales, Estrategia Empresarial, uso de novedades tecnológicas en los negocios…

2016

Gastromarketing se consolida

2017

Gastromarketing 2017

2018

Gastromarketing 2018

2019

Gastromarketing 2019

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